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在2010年8月，香港老字號李錦記集團以43.5億收購上環維德廣場，並將之改名為無限極廣場，這次收購活動盡顯李錦記這知名品牌的實力。李錦記將維德廣場易名為「無限極」是有意思的，其實「無限極」正是李錦記在內地開創的保健產品品牌，這品牌也見正著香港的老字號變革之路。

「變」對於不少人來說，都是不容易的事，因為要對目前環境帶來變化，至少要經歷三件事。第一，肯定當下的處境並不理想，一定要變。第二，要有勇氣向未知未明，不確定的方向前行。第三，要有心理準備面對不成功的「變」，計算好失敗帶來損失的風險。對於日常工作都有上述的「開門三件事」，「變」對於這些人來說便是以平常心面對，但對於從來不想變的人來說，便是充滿著焦慮的一件事。其實「變」，可以有以下幾種 :

十九世紀中期，遠洋航行仍然是探險家的活動。伴隨著工業革命及蒸汽引擎的技術日趨成熟，一位有遠見的企業家就矢志打造世界上第一首遠洋遊輪，連接歐洲大陸與美洲的新世界。然而，這位企業家當時面臨著一個重要的抉擇 ---- 誰能為他打造一艘無懼風浪的遠洋遊輪呢?他環顧全世界，發現只有兩間造船厰有足夠的材料、技藝去肩負起這浩大的工程。於是，他便決定親身考察這兩間造船厰，以決定把造船重任押寶於誰。

杜拜，當我們聽到這個名字時，第一個印象一定是「石油」。不過我們又知不知道，現在石油出口收益只佔杜拜GDP的6%，杜拜正在進行一次歷史性的鉅大變革。石油，原來是一項快速消耗的能源，對於杜拜本來蘊藏量本身不多的國家來說，長期依賴石油工業確是不可能的。為了求存，杜拜近年大興土木，把自己搖身一變，成為中東的商業及旅遊大國，現在就讓我們一起窺探一下杜拜崛起之路。