鴻福堂（01446）去年全年收入達到5.48億元，其中香港的零售業務收入就按年跌5.6%，整體集團收入就按年減少9.5%，惟全年整體盈利按年增5.2倍。
鴻福堂行政總裁兼執行董事 司徒永富就指出，從2019年社會運動到2020年初的疫情以來，對鴻福堂生意的影響仍然揮之不去，營商環境發生變化，充滿挑戰。不過，鴻福堂以小規模形式經營，主要生產外賣產品，因此適合在家享用。加上鴻福堂開拓更多養生保健產品、加熱即食菜餚，以及高毛利率的產品，集團去年客戶單價有20%的升幅。
面對挑戰，鴻福堂仍能保持盈利增長，司徒永富認為集團轉身快，因為與不同的網上外賣渠道合作，增加產品在網上平台的銷售，與信念相近的品牌合作「聯乘」，迎合消費者網購習慣的轉變，幫助鴻福堂度過困難的日子，進入新的經營常態。
為求進步，除了在產品以及銷售渠道方面革新之外，鴻福堂亦推出「HFT」概念咖啡店，投身麵包烘焙生意。
究竟鴻福堂的經營還有哪些重要轉變？未來鴻福堂的策略以及市場定位如何？歡迎收聽本期企業藍圖。
